まだ見ぬ景色を求めて

みなさんおはようございます。
無事、狭かったステラリッジ１型も売れて、
目下テント選び中です。
テント選びに疲れてきて、ゲロ吐きそうです（笑）
３千円のケシュアで良いか・・・なんて思い始めています（笑）

と言うわけで、秀岳荘にテント物色に行ったとき、購入したのがこちら
メスティンレシピ
　メスティン愛好会著、山と渓谷社、１２００円＋税



今まで、メスティンでは白飯を炊く以外に使っていなかったのですが、
キャンプ飯の充実も兼ねて、買って来ました。

そのまま全てレシピ通りに作らないと思いますが、
「こういった調理が出来ますよ」的なアイディアを頂こうと思います。
この手は、インスタなんかでUPされている方も居ますが、
本になっているとなかなか便利な物です。


家にあった材料で作れそうだったのが鮭飯
レシピでは、ご飯に鮭とミョウガを載せて、水と料理酒となっていました。

この手の炊き込みご飯は、
水ではなく、カツオ＋昆布出汁に、みりん、酒を加えます。
醤油や塩で薄味を付けると良いです。
僕は魚介の匂いがちょっと苦手なので、酢の入ったポン酢を使ってます。

材料は、冷蔵庫にあった鮭、冷凍茹で帆立、ネギ。
旨みの追加に、乾燥みじん切り椎茸を入れてます。



材料を入れたところ
メスティンはラージを使用、お米は1.5合



でわ、こんにちは！



嫁さんと二人で、夕食としていただきました。
やはり出汁で炊くとウマイ・・・！



具を、鶏肉＋ゴボウ＋あげ　に変えて普通の炊き込みでも美味しいですよ。
ボトルに出汁と酒、みりんを混ぜたものを持ち歩いてもいいかも・・・

コンソメで米を茹でて、パルメザンチーズを入れてリゾットにしたり、
コンソメ＋トマトと、魚介＋パプリカでパエリアなど良いかもしれません。